SALADE LIBANAISE
excusez pour la qualité des photos, mon appareil ayant disparu, je me sers de la webcam
voici la recette de la salade fattoush:
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 petit oignon
- 2 pains pita
- menthe fraîche
- persil
- jus de citron
- huile d'olive
- sel
1. Passez les pains pita au four pour les rendre croquants
2. Coupez les tomates et le concombre en dés
3. Emincez le plus finement possible l'oignon (je le passe au babycook)
4. Mélangez dans un saladier avec des morceaux d'une pita (ou des morceaux de pain rassi)
5. Y ajouter des feuilles de menthe fraiche grossièrement hachées ainsi que le persil
6. La sauce: mélangez le jus d'un 1/2 citron avec 3/4 CS d'huile d'olive, salez (et j'ai ajouté une petite pincée d'épice à tajine)
7. Juste avant de servir, disposez les derniers de morceaux de pita bien croquants
2. Coupez les tomates et le concombre en dés
3. Emincez le plus finement possible l'oignon (je le passe au babycook)
4. Mélangez dans un saladier avec des morceaux d'une pita (ou des morceaux de pain rassi)
5. Y ajouter des feuilles de menthe fraiche grossièrement hachées ainsi que le persil
6. La sauce: mélangez le jus d'un 1/2 citron avec 3/4 CS d'huile d'olive, salez (et j'ai ajouté une petite pincée d'épice à tajine)
7. Juste avant de servir, disposez les derniers de morceaux de pita bien croquants