Oranais

Ingrédients: pour 8 oranais

      2 pâtes feuilletées
      1/2L de crème patissière (recette à suivre)
      oreillons d'abricots (24)
      1 jaune d'oeuf
      sucre semoule ou perlé

Recette:

• Préparer la crème patissière et la laisser tièdir

• Préchauffer le four à 180°C

• Découper 4 carrés dans chaque pâte feuilletée

• Les placer sur du papier sulfurisé sur une plaque à patisserie

• Dans la plus grande diagonale, verser 2 CS de crème

• Recouvrir avec 3 oreillons d'abricots bien égouttés face vers le haut

• Refermer le losange en pressant bien les 2 coins (la pâte va gonfler en cuisant)

• Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer d'un peu de sucre (ou mieux des grains de sucre perlé)

• Cuire 15 à 20mn à 180°C

Avec les chutes de pâte, les regrouper et les passer au rouleau. On peut les réutiliser en chaussons aux pommes ou au chocolat